Produktinhalte in Gastronomieartikeln nicht immer erkennbar … – DIEHOGA Denkfabrik

Eine Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg aus dem Frühjar 2011 zeigt, wie mit „Umfruchten“, „Fruchtillusionen“ und „Formfrüchten“ in deutschen Supermarktregalen um die Gunst der Käufer „geworben“ wird:

– Beim Umfruchten werden Früchte mit Aromastoffen in eine andere, teurere Frucht umgewandelt. Es findet also ein „Upgrade“ zu einer vermeintlich hochwertigeren Frucht statt.

– Ähnlich wie beim Formfleisch und Klebeschinken werden bei Formfrüchten einzelne Fruchtstücke aus Fruchtmus zusammengefügt, mit Pflanzenextrakten gefärbt und aromatisiert.

– Die große Fruchtillusion erzeugt, wer dem Verbraucher auf der Schauseite der Verpackung ausschließlich die teure Frucht präsentiert, diese aber im Kleingedruckten auf der Rückseite von der Menge her nur eine untergeordnete Rolle spielt.

Weitere Informationen zur Studie unter http://wiso.zdf.de/ZDFde/inhalt/28/0,1872,8235644,00.html?dr=1

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage und hier:

DIEHOGA Denkfabrik GmbH jetzt auch bei FACEBOOK
Hotelberatung, Gastronomieberatung, Hotelgutachten, Hotelgutachter, Gastronomieberatung, Gastronomieberatung, Gastronomiegutachten, Gastronomiegutachter
Geschäftsführender Gesellschafter * Managing Director * Giancarlo Bethke, M.BC.
Sitz der Gesellschaft: Bayreuther Str. 8 * 10787 Berlin * Germany
Postanschrift: Postfach 30 15 03 * 10749 Berlin * Germany
Tel.: 030 – 857 317 20 * Fax: 030 – 850 750 82 * Mobil: 0176 – 4884 62 90 * MSN: Carlito.s@live.de
Email: info@hotel-advisory.de * Internet: www.hotel-advisory.de, www.hotel-valuation.de

Schreibe einen Kommentar