Archiv für den Monat: September 2012

Besser verkaufen – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Fahne raus – volles Haus, geht schon längst nicht mehr

Unsere Verkaufstipps

– Angebote der Konkurrenz per Mail einholen
– Im Internet sich über Mitbewerber kundig machen
– Preispolitik auch im eigenen Haus selbstbewusst kommunizieren
– Zimmer nicht zu Ramschpreisen
– Bonusprogramme an Direktbuchung koppeln
– Sparsam mit Geschenken für Stammgäste umgehen

Hotelmarktdaten für Braunschweig – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Braunschweig legt zu

Die Kettenhotellerie in der Welfenstadt hat ein starkes Geschäftsjahr hinter sich. Ein stabiler Trend: Belegung, Nettozimmerpreis und RevPar sind stetig gestiegen. Die aktuellsten Hotelmarktdaten für Braunschweig finden Sie [hier].

Null Toleranz für Schädlinge – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung

Öffnungen ins Freie gegen Schädlinge, aber auch gegen Spinnen, Bienen und Wespen sichern, zum Beispiel durch Insektengitter

Ware bei Einkauf bzw. Anlieferung kontrollieren, befallene Lebensmittel zurückweisen

Betriebs- und Lagerräume
laufend überwachen, befallene Ware sofort entsorgen

Lageplan für aufgestellte Köder anfertigen

Vertrag mit einem zugelassenen Fachbetrieb abschließen

Bekämpfung aufgetretener Schädlinge nur mit geprüften und anerkannten Mitteln durch Fachpersonal und ohne nachteilige Beeinflussung von Lebensmitteln

Andauernden Befall grundsätzlich durch geprüfte Schädlingsbekämpfer beseitigen lassen

Getrennte Lagerung von Abfällen in geschlossenen, gelüfteten Räumen

Haustiere, weder fremde noch jene von Personal oder Gästen, nicht in Küchenräumen dulden oder in Betriebsräumen füttern

Insekten, Nagetiere und Vögel nicht durch offene Lagerung oder gar Füttern anlocken (vor allem bei Kindern als Gäste). Auf Fraßstellen und Kotspuren achten

Vorratsschädlinge wie Mehlmotten und Kornkäfer vorbeugend bekämpfen: trocken lagern, nicht zu große Mengen bevorraten, regelmäßig auf Gespinnste, Larven usw. untersuchen

Bei Befall alle Lebensmittel aussortieren,-Lagerräume leeren und grundreinigen

Hotelmarktdaten für Augsburg – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Augsburg strotzt vor Kraft
Die Kettenhotellerie in Augsburg ist 2012 gut gestartet… Die aktuellsten Hotelmarktdaten für Augsburg finden Sie [hier].

Hotelmarktdaten für Freiburg – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Freiburgs Ketten brummen
Die Zahlen der Freiburger Kettenhoteliers zeigen überwiegend Zuwächse. Mehr dazu finden Sie [hier].

Hotelmarktdaten für Berlin – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Auftrieb in Berlin
Die Kettenhotellerie an der Spree freut sich über einen guten Juni. Der Zimmererlös hat um 18 % zugelegt. Die aktuellsten Hotelmarktdaten für Berlin finden Sie [hier].