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Kategorie: Allgemein
5 Tipps für die Unternehmensnachfolge im Gastgewerbe (Gastronomie & Hotellerie)
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Jede Unternehmensnachfolge stellt eine Herausforderung für den Übergeber und den Übernehmer dar. DIEHOGA Denkfabrik empfiehlt folgende Tipps:
1. Vorbereitungs- und Durchführungsphase großzügig planen! (ca. 5 Jahre, Übernahmefahrplan erstellen, Zeitpunkt der Übernahme festlegen)
2. Nachfolger sorgfältig auswählen! (interne/externe Lösung, fachliche und persönliche Übereinstimmung)
3. Eigene Situation klären! (Altersvorsorge, neue Aufgaben suchen, Familienvermögen sichern, Emotionen „sortieren“)
4. Neutrale Bestandsaufnahme des Unternehmens (externe Bewertung des Inventars zur „fairen“ Kaufpreisermittlung)
5. Finanzielle Situation klären! (Kaufpreisvorstellungen beider Parteien frühzeitig klären, Finanzierung der Übernahme, Rentabilitätsvorschau etc.)
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Homepage und hier:
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Geschäftsführender Gesellschafter * Managing Director * Giancarlo Bethke, M.BC.
Sitz der Gesellschaft: Bayreuther Str. 8 * 10787 Berlin * Germany
Postanschrift: Postfach 30 15 03 * 10749 Berlin * Germany
Tel.: 030 – 857 317 20 * Fax: 030 – 850 750 82 * Mobil: 0176 – 4884 62 90 * MSN: Carlito.s@live.de
Email: info@hotel-advisory.de * Internet: www.hotel-advisory.de, www.hotel-valuation.de
Manipulationen bei Hotelbewertungsportalen
DIEHOGA Denkfabrik ist der Auffassung, dass die Manipulation von Hotelbewertungsportalen lediglich durch folgende Maßnahmen einzugrenzen ist:
DIEHOGA Denkfabrik ist der Auffassung, dass die Manipulation von Hotelbewertungsportalen lediglich durch folgende Maßnahmen einzugrenzen ist:
1. Plattformnutzer müssen sich gegenseitig kontrollieren und identifizieren können.
2. Nutzeranmeldungen müssen standardisiert kontrolliert werden, z.B. durch eine „bestätigte Mitgliedschaft“ etc.
3. Trennung von Bewertungs- und Buchungsportalen, um z.B. konzernbezogene Interessen transparenter zu gestalten.
4. Individuelle, subjektive Meinungen und Erfahrungen müssen regelmäßig durch Profi-Hoteltester „plausibilisiert“ werden.
5. Durch die korrekte statistische Erfassung von Bewertungen, z.B. durch Gewichtung oder Eliminierung von Mindest- bzw. Maximalbewertungen ist ein genauerer Durchschnittswert feststellbar.
Hotelmarktbericht – Dresden
Der Hotelmarkt in Dresden zieht langsam wieder an ….. Details finden Sie auf der Homepage der DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung und Gastronomieberatung
Glossar – Begrifflichkeiten aus der Hotellerie
In der Hotellerie werden viele internationale Begrifflichkeiten verwendet. Die am häufigsten verwendeten sind:
In der Hotellerie werden viele internationale Begrifflichkeiten verwendet. Die am häufigsten verwendeten sind:
Accomodation: engl. für Übernachtung oder auch Wohngelegenheit
All Inclusive: engl. für „alles inklusive“. In diesem Angebot sind z.B. enthalten: Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Kaffee und Kuchen, Snacks, Getränkeangebot. All Inclusive Angebote sind unterschiedlich. Je nach Angebot kann zusätzlich auch die Nutzung von diversen Aktivitäten des Hotels im Preis mit inbegriffen sein
American Breakfast: American Breakfast steht für ein großes Frühstück u.a. mit Frühstücksspeck, Eiern und Bratkartoffeln. Hier werden also auch warme Speisen serviert.
Bed and Breakfast: Als Bed and Breakfast (auch B&B genannt) bezeichnet man eine Unterkunft bei Privatleuten.
Cancelled: Stornierung
Continental Breakfast: engl. für einfaches Frühstück
DZ: Doppelzimmer
DZ / ÜF: Doppelzimmer mit Frühstück
DZ / HP: Doppelzimmer mit Halbpension
DZ / AI: Doppelzimmer all inclusive
EZ: Abkürzung für Einzelzimmer
Halbpension (HP): Bei der Halbpension erhält man ein Frühstück und ein Abendessen. In Reiseunterlagen wird Halbpension oft mit H oder HP abgekürzt.
GOP: Gross operating profit
Hotelklassifikation in Deutschland: Die Skala reicht von einem bis zu fünf Sternen:
* ein Stern: Tourist
** zwei Sterne: Standard
*** drei Sterne: Komfort
**** vier Sterne: First Class
***** fünf Sterne: Luxus
NOP: Net operating profit
USALI : Uniform system of accounts for the lodging industry
Top – Themen auf der Homepage der DIEHOGA Denkfabrik – Datenschutz im Gastgewerbe (Gastronomie & Hotellerie)
Datenschutz im Gastgewerbe (Gastronomie & Hotellerie)
Besuchen Sie uns auf unserer Homepage und informieren Sie sich neben anderen spannenden Themen zum Datenschutz im Gastgewerbe.
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Informationen zum neuen Flyer (Hotelberatung & Gastronomieberatung)
Existenzgründung, Unternehmensnachfolge, Betriebsprüfung, Fördermittel
Sie interessieren sich für Informationen und Tipps zur Existenzgründung oder Unternehmensnachfolge im Hotel- und Gaststättengewerbe? Gerne begleiten wir Sie bei Ihrem Vorhaben und beraten Sie bei Konzept- und Businessplanerstellung, Marktanalyse oder Finanzplanung. Gemeinsam mit Ihnen erstellen wir einen Nachfolgefahrplan, der Schwerpunkte und Konflikte während des Nachfolgeprozesss aufgreift, um eine reibungslose Übernahme sicherzustellen.
Sie möchten Ihren Betrieb auf die diesjährige Betriebsprüfung vorbereiten? Bzw. „das Kind ist bereits in den Brunnen gefallen“ und die Forderungen des Finanzamtes erscheinen Ihnen als unberechtigt? Wir unterstützen Sie bei der Kalkulation, der Abweichungsanalyse bzw. der Plausibilisierung Ihrer Zahllast.
Sie suchen ein für Ihr Vorhaben passendes Förderprogramm? Wir beraten Sie bezüglich Förderungsmöglichkeiten und Antragsstellung.
Nutzen Sie unser Angebot über eine einmalige kostenlose Gastronomieerstberatung und setzen Sie sich noch heute mit uns in Verbindung.
Wir freuen uns auf Ihr Vorhaben.
Literatur-Tip
Die Wertermittlung von Management- bzw. Betreiberimmobilien, insbesondere Hotels, Hotel Garnis etc. bedarf besonderer Kenntnisse und die Berücksichtigung branchenbezogener Kenntnisse.
Die Wertermittlung von Management- bzw. Betreiberimmobilien, insbesondere Hotels, Hotel Garnis etc. bedarf besonderer Kenntnisse und die Berücksichtigung branchenbezogener Kenntnisse. Informationen gibt es :
Die Wertermittlung von Hotelimmobilien unter Berücksichtigung branchenspezifischer Besonderheiten
GRIN-Verlag, Fachbuch, 2008, 75 Seiten, ISBN (Buch): 978-3-640-23866-8, http://www.grin.com/e-book/120003/die-wertermittlung-von-hotelimmobilien-unter-beruecksichtigung-branchenspezifischer
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Der neue Hotel-BLOG begrüßt die Welt!
Willkommen auf dem neuen BLOG der DIEHOGA Denkfabrik, dem Beratungsunternehmen für das Hotel- und Gaststättengewerbe.
Willkommen auf dem neuen BLOG der DIEHOGA Denkfabrik, dem Beratungsunternehmen für das Hotel- und Gaststättengewerbe. Neben redaktionellen Beiträgen soll hier in Ergänzung zu unserer Homepage zukünftig neues und wissenswertes aus der Welt der Gastronomie und Hotellerie gepostet werden. Wir freuen uns bereits jetzt auf Ihre zukünftigen Besuche und Kommentare.