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Hygiene – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Viel hilft nicht viel
Übertriebene Reinlichkeit im Hotel ist nicht sinnvoll. Hier sollten die Hausdamen das richtige Maß finden.
Hier Tipps für eine richtige Reinigung:
– sichtbare Konataminationen punktuell desinfizieren
– Türklinken, Wasserhähne und Rezeptionsklingel besonders gründülich reinigen
– Legionellen-Gefahr ernstnehmen und regelmäßig Wasserproben nehmen
– auf Ordnung und Sauberkeit achten
– auf Chlor sollte in der Rgel verzichtet werden.

Wenn die Mitarbeiter da noch auf die Kleidung und Optik achten, kann da nichts mehr schief gehen.

Hotelmarkt Hannover – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Hannover strengt sich an
Die Kettenhoteliers verzeichnen ein stagnierendes Geschäft in Hannover. Schauen Sie [hier] rein, um die Entwicklung des Hotelmarktes in Hannover zu sehen.

Hotelmarkt Rostock – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Rostock? Informationen zu Rostock finden Sie [hier], auf unserer Seite.

Hotelmarkt Dresden – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Mageres Jahr in Dresden
Die Kettenhoteliers in Dresden mussten in den vergangenen Monaten Einbußen hinnehmen. Die aktuellen Februarzahlen sind im Vergleich der letzten 12 Monate die schlechtesten. Die Entwicklung des Hotelmarktes in Dresden finden Sie [hier].

Hotelmarkt Berlin – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Berlin ist Dauerbrenner
Berlin geht es gut. Trotz der Konkurrenz sind die Experten positiv gestimmt, denn die deutsche Hauptstadt zieht alle an. Die Entwicklung des Hotelmarktes in Berlin finden Sie auf unserer Seite.

Die Gäste konsumieren, wenn sie bequem sitzen – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Terrassen sind Visitenkarten eines Hauses…
Bequeme Stühle und wohnliche Tische sind gefragt.
Hier sind die besten OUTDOOR-Trends
-Fließende Übergänge zwischen drinnen und draußen
-Die Terasse muss zum Bau- und Einrichtungsstil des Hauses passen
-Funktionale Sonnenschirme, Mobiliar, Polster und Accessoires
-Leicht bedinbare Schirme
-Leichte und pflegeleichte Möbel
-Tisch-Bank-Kombination
-Stimmungsvolle Beleuchtung
-Nachhaltige Produkte

Hotelmarktbericht Mannheim – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Mannheim blüht auf
An Rhein und Neckar haben Hotels Zuwächse erzielt. Aber auch der Wettberwerb zieht an. Das Jahr 2012 für die Hoteliers ist in Mannheim gut gelaufen.

Die Entwicklung des Hotelmarktes für Mannheim- Heidelberg finden Sie [hier].

Hotelmarktbericht Kassel – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Konjunktur in Kassel
Im vergangenen Jahr lief das Geschäft der Hotels in Kassel blendend.
Der Grund: Die alle fünf Jahre stattfindende Kunstausstellung Documenta.
Die Entwicklung des Hotelmarktes in Kassel (Juni 07 – Dez 12) finden Sie [hier].

Hotelmarktbericht Dortmund – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Zuwachs für Dortmund
Beständiges Auf und Ab bestimmt die Kettenhotellerie Dortmunds. Im Novmber 2012, ging es wegen der Fachmesse Schüttgut wieder bergauf.
Wir haben für Sie die Zahlen für den Hotelmarkt in Dortmund aktualisiert. [hier]

Brandschutz geht vor – DIEHOGA Denkfabrik – Hotelberatung – Gastronomieberatung

Gebäudesicherheit ist sehr wichtig, aus diesem Grund sollte man Mitarbeiter regelmäßig schulen.

In jeder Schulungssitzung sollten folgende Punkte unbedingt besprochen werden:
– wo und wie Brände entstehen und wie man sie verhütet
– die Maßnahmen, die bei Entdeckung eines Brandes zu ergreifen sind
– was bei Ertönen eines Feueralarms zu tun ist
– wie ein Feueralarm ausgelöst wird
– wie man die Feuerwehr ruft
– die Art und die Verwendung der bestehenden Brandschutzsysteme
– die Evakuierungsverfahren
– die Aufbewahrungsorte und die Handhabung von Brandbekämpfungsmitteln, zum Beispiel Feuerlöscher
– wie man Behinderten hilft

Außerdem sollten die Fluchtwege in Hotels und Restaurants auf KEINEN Fall verstellt sein.

mehr Infos dazu finden Sie [hier].