DIEHOGA Denkfabrik (Hotelberatung & Gastronomieberatung)
Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Bremen ? Weitere Informationen finden Sie [hier] .
Hotelmarktbericht – Essen – DIEHOGA Denkfabrik
DIEHOGA Denkfabrik (Hotelberatung & Gastronomieberatung)
Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Essen ? Weitere Informationen finden Sie [hier] .
Hotelmarktbericht – Berlin – DIEHOGA Denkfabrik
DIEHOGA Denkfabrik (Hotelberatung & Gastronomieberatung)
Die deutsche Hauptstadt ist geprägt durch steigende Übernachtungszahlen und Hotelprojektierungen, was auf das Potential der Stadt hinweist. Jede namhafte Hotelgesellschaft möchte in Berlin vertreten sein.
Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Berlin ? Weitere Informationen finden Sie [hier] .
Hotelmarktbericht – Dresden – DIEHOGA Denkfabrik
DIEHOGA Denkfabrik (Hotelberatung & Gastronomieberatung)
Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Dresden? Weitere Informationen finden Sie [hier] .
Lehrbuch : Internationales Tourismus- und Hospitality-Management
Lehrbuch mit theoretischen Grundlagen zu touristischen Internationalisierungstendenzen.
Das Lehrbuch Internationales Tourismus- und Hospitality-Management behandelt erstmalig umfassend Grundlagen zu theoretischen Erklärungsversuchen der Internationalisierung, der Koordination der strategischen Planung sowie unternehmerischen Markteintrittsstrategien und Entscheidungskonzepten der strategischen Internationalisierung. Somit systematisiert das Lehrbuch Erklärungsansätze des internationalen Managements und des Tourismus- und Hospitality-Management. Die Inhalte sind übersichtlich gegliedert. Ergänzend veranschaulichen Abbildungen, Tabellen, ein Glossar und Abkürzungsverzeichnis den Inhalt. Mit dem Lehrbuch wird insbesondere auf Veränderungen im Tourismus und der verschärften Wettbewerbssituation durch Globalisierungs- und Internationalisierungstendenzen reagiert.
Das Lehrbuch Internationales Tourismus- und Hospitality-Management ist ab sofort für 29,90 € im Verlag „bod Books on demand“ und im Buchhandel (ISBN 978-3-8423-7900-8) erhältlich. Für weitere Informationen und Bestellungen kontaktieren Sie bitte Frau Nilgün Acik · Tel.: 030-85731720 · Fax: 030-85075082 · Email n.acik@hoga-denkfabrik.de · Web: www.hoga-denkfabrik.de.
Über den Autor
Giancarlo Bethke, M.BC. · Jahrgang 1970 · Seit 2001 Geschäftsführender Gesellschafter der DIEHOGA Denkfabrik GmbH in Berlin · Hotelfachmann (IHK) · Diplom-Studium der Wirtschaftswissenschaften an der TFH Technische Fachhochschule Wildau, Brandenburg mit den Schwerpunkten Rechnungswesen, Steuern und Controlling · unterschiedliche touristische Leitungsfunktionen in In- und Ausland · Masterstudium an der Hochschule Wismar mit dem Schwerpunkt Internationale Unternehmensberatung · seit 2005 öffentlich bestellt und vereidigter Sachverständiger für Hotel- und Gaststättenbetriebe.
DIEHOGA Denkfabrik bietet seit dem Jahr 2001 professionelle Beratungsdienstleistungen für die Hotellerie, Gastronomie und den Freizeit- und Tourismusbereich an. Als unabhängige und neutrale Gastronomie- bzw. Hotelberater und Hotelsachverständige steht sie Existenzgründern, Hoteliers, Hotelgesellschaften, Investoren, Projektentwicklern, Finanzinstituten, Verwaltern mit einem breiten Dienstleistungsangebot, sowohl in der Gastronomie- und Hotelberatung wie auch gastgewerblichen Wertermittlung zur Seite. Die hochqualifizierten Mitarbeiter verbinden aktuelles betriebswirtschaftliches Know-How mit langjährigen Erfahrungen im operativen Hotel- sowie Tourismusmanagement und bieten ihren Mandanten eine zielgerichtete Beratungsunterstützung in einem eingespielten und zuverlässigen Team.
Tu was gutes für die Umwelt !
DIEHOGA Denkfabrik tut was gutes für die Umwelt und wünscht sich Nachahmer, denn allein lässt sich nur schwer etwas verändern…. Kleiner Beitrag, große Wirkung.
http://www.natureoffice.com/de
Was gehört in ein Mystery-Check für ein Beherbergungsbetrieb ?
Die Schwerpunkte und Inhalte eines Mystery-Checks in einem Beherbergungsbetrieb gibt der Mandant meistens vor. Qualifizierte branchenbezogene Standards hierzu liegen bisher leider nicht vor, so dass nahezu jedes Beratungsunternehmen diese Dienstleistungen (meist unqualifiziert) anbietet. Aber was sollte nun mindestens Analyseschwerpunkt eines Mystery-Check in einem Beherbergungsbetriebes sein?
1. Anfrage / Reservierung: Prospekt- und Reservierungsanfrage, Schriftverkehr, Preisgestaltung und Verhandlung, Aktualität des Internetauftritts, Anreise- und Übernachtung im Hotel.
2. Öffentlicher Bereich: Außenbereich, Parkplatz / Tiefgarage, Hotelhalle, Aufzug, Etagenflure und Treppenhäuser, Öffentliche Toiletten.
3. Empfang / Rezeption: Check in – Check out, Inhouse-Marketing, Weckruf und Nachrichten, Business-Service (Kopien, Fax etc.), Rechnungsstellung.
4. Etage / Hotelzimmer: Funktionalität, Sauberkeit und Hygiene, Organisation von Sonderreinigungen, Fundsachen.
5. Bar / Bistro: Service, Serviceablauf, Speisen- und Getränkeangebot.
6. Restaurant: Service, Serviceablauf, Halbpension, Speisen á la carte, Speisen- und Getränkeangebot Lunchbuffets (Präsentation, Geschmack, Kreativität, Saison).
7. Frühstück: Service, Serviceablauf, Angebot und Präsentation.
8. Freizeitbereich: Wellness, Fitness, Beautybereich mit Schwimmbad, Sauna, Dampfbad.
9. Kontakt nach Aufenthalt: Rechnungskorrektur (=Buchhaltung), Umgang mit Bewertungen (=Sales & Marketing), erneute Gastansprache wegen Geburtstag, Angeboten etc.
Welche Unterlagen sind bei einer Finanzierungsanfrage im Gastgewerbe (Gastronomie & Hotellerie) beizufügen?
Die nachfolgende Aufstellung zeigt den möglichen Umfang der benötigten Unterlagen auf. Was Ihre Hausbank im Einzelnen benötigt, hängt vom Einzelfall ab. Stimmen Sie vorher mit Ihrem Kundenberater ab, welche Unterlagen benötigt werden. Der Finanzierungsantrag im Gastgewerbe (Hotellerie & Gastronomie) sollte folgende Unterlagen mindestens beinhalten:
– Geschäftsplan (Strategie für die nächsten Jahre)
– Jahresabschlüsse der letzten drei Jahre
– Aktuelle betriebswirtschaftliche Auswertungen einschl. Summen- und Saldenliste
– Einnahmen-/Überschussrechnung (sofern Sie nicht bilanzierungspflichtig sind) mit Aufstellung des betrieblichen Vermögens und der betrieblichen Verbindlichkeiten
– Umsatz-, Kosten- und Ertragsplanung für das laufende und die kommenden ein bis drei Jahre
– Liquiditätsplanung für die nächsten sechs bis zwölf Monate
– Investitions- und Kapitalbedarfsplanung
– ggf. Kostenvoranschläge
– ggf. Gesellschaftsvertrag
– ggf. Handelsregisterauszug
– ggf. Miet-, Pacht-, Leasing- und Lizenzverträge
– ggf. Franchise-, Agentur- oder Subunternehmerverträge
– Kaufverträge Anlagegüter/Inventar
– Kaufverträge Immobilien
– Grundbuchauszüge
– Unbedenklichkeitsbescheinigungen
• Finanzamt
• Krankenkassen
• Berufsgenossenschaft
– Selbstauskunft (Vordruck Bank) unterlegt mit Nachweisen
Bei Unternehmensübernahmen zusätzlich
– Unternehmenswertgutachten
– Verzeichnis des zu übernehmenden Inventars mit Angabe des heutigen Wertes.
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Geschäftsführender Gesellschafter * Managing Director * Giancarlo Bethke, M.BC.
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Hotelmarktbericht Düsseldorf: Wie entwickelt sich der Hotelmarkt in Düsseldorf …. – DIEHOGA Denkfabrik Hotelberatung
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Betriebsprüfung im Gastgewerbe (Gastronomie & Hotellerie) Aktuelle Richtsatzsammlung des Finanzamtes
In unserer Reihe zu Betriebsprüfungen im Gastgewerbe haben wir nunmehr die aktuelle vom Finanzamt verwendete Richtsatzsammlung für Pauschbeträge für unentgeltliche Wertabgaben auf unserer Homepage veröffentlicht (Gastronomie/Beratung/Betriebsprüfung/Richtsatz).
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